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元力士のお店は鍋だけではありません。今回ご紹介のお店は、「焼肉屋<モダン焼肉屋<ステーキ屋」といったところ。あなたのお店レパートリーに加えれば、三役格に上がること間違いなし。なぜなら、カウンターには、あの方がいるんですよ！？ |
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| 銀座焼肉 KYOKU |
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あなたが来店するべき7つのこだわり
東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル6F
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月日が過ぎるのは早いもので、いよいよ九州場所が始まります。一年の納の場所。好成績を残し来年に繋げたいと俄然、気合が入ります。ですが、気合が入るのは取組だけでは無いようで・・・。食に遊びに魅惑の福岡。今年最後の締めくくり、悔いのないようパッと咲かせましょう！合い言葉は―
「終わり良ければすべて良し」
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| 相撲料理 若杉山 |
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故郷に根付いた"純粋な相撲"料理
福岡県糟屋郡志免町片峰1-1-1
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平成も23年が経ち、目まぐるしい時代の流れの速さに、少々お疲れではございませんか？そんな時は情緒を味わいに参りましょう。西新井大師と毘沙門天がオススメでございます。参拝の前にぜひ、お立ち寄りいただきたいお店をご紹介申し上げます。・・・きっと、参拝がついでになっちゃいますね。
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| ひものばーとちあずま |
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西新井大師に向かう参道で、昭和にタイムスリップ
東京都足立区西新井1-5-9 華永路内
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7月に入って連想する事といえば・・・。夏？ボーナス？あと少しで夏休み？どれも違います。そう、年に一度の名古屋場所です！
灼熱の愛知で出会ったちゃんこ店。なんと、元力士で同部屋、現在は地元でそれぞれお店を営むご兄弟でした。生まれてから相撲まで。引退後も同じ道を歩む、ご当地兄弟店をご紹介！
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| 一福 |
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兄。最近はカメラも好きなんです
愛知県豊田市久岡町4-64-1
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元力士が経営するお店はたくさんあれど、元「相撲部屋」がお店になることは珍しいと思いませんか？お店に入る感じは稽古場に通うような・・・そんな気にもさせてくれます。美味しい食事をいただきながら、ふと目についた奥のお座敷。あそこはもしや・・・と思いつつ、襖を開けたその先には、土俵を感じずにはいられないのです―。
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| ちゃんこ魁
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友綱部屋で食べてる料理が味わえるお店。いつでも入門ください
東京都江東区毛利1丁目20-7
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どこの駅前にある商店街。アーケード中には食材をはじめ様々なお店が立ち並んでいます。その並びの中にあるちゃんこ店。会社帰りのビジネスマン？、買い物帰りの奥様？どんな人が利用するのでしょうか。興味アリアリです。今回は商店街のなかにあるちゃんこ店をご紹介。
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| ちゃんこ戸越部屋 |
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圧巻の料理素材の質・量。商店街の中にある隠れた名店
東京都品川区平塚2-14-9 ドムール戸越1F
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| 力士料理 すま |
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日替わりちゃんこを食べながら、カウンター越しで相撲談義
東京都葛飾区新小岩1-36-1
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今年最後の本場所。土俵の熱戦も期待されますが、我がちゃんこ取材班が注目するのはやはり九州のご当地ちゃんこ探訪。
今回は名前も味も全国区のお店をご紹介！
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9月というのにまだまだ暑い日が続きます。夏場のちゃんこ鍋だけでなく、ラーメンもきつい。
グツグツとスープが煮立って、その隣で麺茹での湯気が立ち上り、ガテンな漢（おとこ）達がむしゃむしゃと食べている環境は、ありえないくらいに蒸し暑くなる。そこで登場したのが「つけ麺」。ざるそばのように、ラーメンのスープより濃い目のつけ汁と水で締めた麺を食す。
最近は流行の「濃厚魚介系つけ麺」がついに両国にも現れた。さらには30年以上国技館に出入りするプレス関係者に愛され続けられるラーメン屋も混在する。昔ながらなのか、流行の味なのか、両国ラーメンは新旧入交の戦国時代が始まろうとしている。
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いよいよ夏です。今年の夏も暑くなるのでしょうか？ 夏のラーメンといえば、冷やし中華が一般的ですが、
角界では暑い夏も普通に熱いラーメンを食べるそうです。新陳代謝が活発になり自然と塩分も摂取できるので夏バテ防止になるそうです。皆さんもちゃんこ鍋の〆に麺を入れて食べたことがあると思います。ちゃんことラーメンは、そう「合うのです！」 今回は両国の相撲部屋仕込みのラーメン店と最近ラーメンをメニューに加えたお店を紹介します。
暑い夏だからこそ、逆転の発想で熱いラーメンで元気になりましょう。暑さに負けない鍛錬を、アツアツのスープを飲みながら、夏のラーメンは暑さに耐え得るカラダ作りを行う手軽な鍛錬の場となり得るのです。
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東京に次ぐちゃんこ鍋激戦区の千葉県。ここ千葉県の地名の由来については、諸説ありますが、「数多くの葉が繁茂する」の意で、実り豊かな豊穣の地を示していると言われています。県の三方を海に囲まれ、温暖な気候である事から食材も豊富なのではないでしょうか。県北部には、浪曲や講談で有名な“天保水滸伝”その中で語られている、諏訪神社の境内で笹川繁蔵が奉納相撲を名目として、農民救済のため開いた花会は、国定忠治や清水次郎長らも参加し、盛大なものだったと言われています。何かと相撲にも所縁のある千葉県楽しみです。
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| ちゃんこラーメン |
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ちゃんこ鍋の概念で作られたラーメン
千葉県八千代市勝田台4丁目13-10-101
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埼玉県は、首都圏をはじめ全国で消費される農産物を送り出す「食料供給基地」でもあるってご存知でした？しかも埼玉県で作られている野菜はとても種類が豊富でなんと100種類以上の野菜を作っている珍しい県なのです。ちゃんこ鍋に欠かせない『ねぎ』の出荷量は全国トップクラス。地産地消と言われている昨今、地域毎に違った顔を見せてくれるちゃんこ鍋、この野菜大国「彩の国さいたま」のちゃんこ鍋はどんな彩を見せてくれるのでしょうか。
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| ちゃんこ市川本店 |
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あの、うなこちゃんも待っています！？
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-7-1
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| ちゃんこ料理 北等 |
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雪崩がおきそうなたっぷりの野菜をかき分けるときれいなスープが目の前に。
埼玉県ふじみ野市上福岡1丁目15−5
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ちゃんこ万歳の新春第一弾は寅年ゆえに阪神タイガースの本拠地兵庫県へ。そして神戸の食にハズレなしと言われる港町神戸のちゃんこ鍋を満喫。海と山とのコントラスト、異文化混交。神戸を表現する言葉は多くあるが、神戸の食の素顔はなかなか見えにくい。和洋中それぞれがバランスよくあり、美味しそうなお店が多すぎて、あれこれ迷ってしまう。どの店に入っても本当に「ハズレなし」なのか！2010年は神戸のちゃんこ鍋で食い初めします。
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| ちゃんこ鍋 神の山 |
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美味なる豚肉とたっぷりの野菜を食す。最強横綱を生み出す高砂部屋のちゃんこ鍋。
兵庫県神戸市中央区元町通2−9−1 元町プラザB1
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京都の魅力は歩くことによって再発見できると言える。
普段なら、クルマに乗ってしまう距離でも、ゆっくり時間を掛けて歩いてみる。この町は、緩やかに過ぎる時間が似あっている。そして京都は、思わず深呼吸してしまう町。緑深き古の杜、心洗われる香り。路地から漂う匂いにつられて曲がれば、美味しいお店がそこにある。気ままに香りを楽しめば、観光地とは違った京都が見えてくる。歩くほどに楽しくなる町、京都の素顔がちらり見える。そんな古都のちゃんこをご紹介します。
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| 逆鉾 |
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有名人が京都来た時、どうしても訪ねたい店。
京都府京都市中京区木屋町通蛸薬師下ル下樵木町203-5
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| ちゃんこ両国 |
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府民の台所で素材重視のちゃんこを楽しむ。
京都府京都市下京区西新屋敷下之町1-1
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岐阜県と言うと思い出すのが、山と河のある豊かな自然。位置的には内陸部ではあるが多くの交通網が岐阜を通過している。まさに日本の「へそ」と呼ばれる所以だ。それ故に各地で獲れた朝積みの野菜、獲れたての魚貝類、絞めたばかりの鶏、素材が生み出される大地までわざわざ足を運んで食すことなく岐阜県では味わうことができるのだ。太陽の光と作り手の笑顔を吸収した素材は、生命力に満ちている。それが、一つの鍋に入っているのだから岐阜県のちゃんこ鍋には何か力が秘めているに違いない。
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| 櫓一番 |
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旨いちゃんこ鍋を求めて常連は通う。
岐阜県岐阜市日ノ出町4丁目18-6
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| ちゃんこ茶屋 綱 |
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海の幸も山の幸も、おおらかに楽しむ。
岐阜県各務原市那加住吉町1-8
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湘南の海はメディアが創りあげたイメージとは違い、実際の湘南は新鮮な海の幸と巡りあえる幸せな場所なのです。
湘南エリアに広がる相模湾は、国内でも有数な豊かな海と言われています。沿岸には漁港がいくつもあり、毎日、新鮮な魚が水揚げされています。「港が近ければ、魚がうまい」のは当然の成り行きです。しかもそれを活かしたおいしいちゃんこ屋さんがたくさんあるのです。
こうして「海に囲まれたエリアで、海の幸ちゃんこを堪能する」という新たな魅力を、また一つみつけたのです。
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| ちゃんこ だるまや |
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満足してくれればそれでいい、残してあたり前。
神奈川県鎌倉市大船1-11-12 西部ビル2F
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滋賀県には“相撲”と言う地名が二ケ所あります。一つは長浜市相撲町、読みは「すもう」ではなく「すまい」と読みます。 もう一つは長浜市の隣にある、東浅井郡に相撲庭「すまいにわ」という地名があります。何かこの辺りで相撲という地名が付くような由来がありそうです。調べてみると野見宿弥の末裔、天神様で有名な菅原道真公、その末裔の相撲司家の五条家がでてきます。この五条家の所領となり、相撲節会の費用を賄う歳田となったのが、近江国細江郷の相撲「すまい」となりました。近江国つまり滋賀県は相撲と言う地名があって然りなのです。今回はそんな縁の深い地滋賀県のちゃんこ屋を紹介します。
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伊勢路に春の訪れを告げる伊勢神宮奉納大相撲は、大相撲三月場所千秋楽の１週間後に開催されます。「国技・大相撲」を、『神宮奉
納大相撲』は、昭和30年の第1回から数えて、今回で54回目を迎えました。 陽春の伊勢で、神さまへ技のかぎりを奉納した力士たちは、新たな気持ちで次の春巡業へと向かいます。と言うわけなのか、三重県には、美味しいちゃんこ店が多くあるのです。
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大型店や話題店が繁盛する一方で、地味ながら地域の人々との絆を大切に地道な足取りを続けるちゃんこ店があります。今回ご紹介するのは地域密着型の代表ともいえるちゃんこ店。人々を魅了してやまないちゃんことはいったいどんなものなのでしょうか？
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| すもう茶屋 加寿日 |
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人気の秘訣は極上ちゃんことオーナーの人柄！！
千葉県市川市南行徳1-20-3 |
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元力士のちゃんこ屋さんは相撲ファンなら見逃せないのは当然ですが、今回、ご紹介するのはそのなかでも選りすぐりの極上2店。ちゃんこのスープをひと口飲めば、往時の力士が甦る。相撲ファン冥利に尽きる瞬間をあなたも味わってみては…。
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| ちゃんこ道場 平蔵 |
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地域密着型のちゃんこ屋さんは相撲ファン必見のお店
千葉県千葉市花見川区花園2-10-14
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| ちゃんこ茶屋 伊作 |
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オールドファン必見！名大関ゆかりのちゃんこ店
東京都江戸川区中葛西5-41-12
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今回のちゃんこ万歳は“話題”の2店。話題の一つは相撲の町・両国に誕生した“あのお店”を緊急取材。そして味で話題の“あの店”をじっくりとご紹介いたします。
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ちゃんこの味も時代とともに様変わりしてきたといわれますが、ソップ炊きや味噌ちゃんこといった伝統ちゃんこの人気は今も健在。今回はそのなかから、選りすぐりの「技ありちゃんこ」をご紹介！
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| 初切り |
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技ありちゃんことヘルシー料理！！
埼玉県戸田市喜沢2-35-6
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ちゃんこ店めぐりをはじめて丸5年。これまで多くのお店を紹介してきましたが、
6年目の今年はどんなちゃんこ屋さんにめぐり合えるのか今から期待でいっぱいです。今回ご紹介するお店は巷で人気の極上2店。2009年のスタートを飾るにはもってこいのお店です。
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| ちゃんこ 四万十 |
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名物は具だくさんちゃんこと本場の土佐料理
東京都文京区湯島3-35-13東家商会館ビル1F
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今年も1年を通して色々なちゃんこを食べ歩いてきました。そうして本年最後にたどり着いたのが、この2店です。いずれも忘年会はもちろん、大切な人へのおもてなしにも最適。というわけでこの時期にはもってこいのちゃんこ屋さんです。 |
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| ちゃんこ板 深井 |
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命がけで作るこだわりちゃんこ！！
東京都江東区森下2-14-4
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| ちゃんこ 北の富士 |
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改めて知るちゃんこ料理の奥深さ！
東京都豊島区東池袋1-15-1 真下ビルB1
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これまで多くのちゃんこを食べ歩いてきましたが、2つと同じ味にめぐり合ったことがありません。新鮮な食材をスープで炊き上げる極めてシンプルな料理法ながら、そこにはご主人の人情という隠し味が加わっているから…？
今回おじゃましたお店でそのことは“漠然”から“確信”に変わりました！ |
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| ちゃんこ まつだ |
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名物味噌ちゃんこはお袋の味！
埼玉県さいたま市浦和区仲町1-8-6
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美味いものは力士に聞け！といわれるくらい力士は各地のおいしいものを知り尽くしています。それだけに食へのこだわりも相当なもの。今回、ご紹介するのは、そのこだわりが嵩じて、ついにそれを本業としてしまった元力士のお店です。
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| 炭火焼肉 魁道 |
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こだわりは和牛、ホルモン、本物ちゃんこ！！
東京都千代田区神田小川町3-11
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| らーめん 総豊 |
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元力士が作るこだわりラーメン！！
千葉市中央区南町3-18-9
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史上初めて行われたモンゴル巡業にちなんで、今回のちゃんこ万歳はモンゴル料理とジンギスカンのお店をご紹介。いずれも新鮮な羊肉を使った絶品料理が自慢です。美味しくってしかもヘルシー。羊肉を食べつくせばモンゴル力士の強さの秘密がわかるかも？
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| ウランバートル |
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力士の母が作るモンゴル家庭料理！！
東京都墨田区両国3-22-11ウエスティンハイツ2F
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| ジンギスカン 霧島 |
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ラム肉の魅力を最大限に引き出すジンギスカン！！
東京都新宿区歌舞伎町1-16-10第27東京ビル1F
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力士にとってちゃんこは毎日食べるもの。それだけに色々工夫をするそうです。そして、そのノウハウをしっかり受け継いでいるのが愛知県のちゃんこ屋さん。鍋が敬遠されがちなこの時期だって、ちゃんこの人気は不動なんですからね。今回はそんなお店のご紹介。
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力士にとってちゃんこは毎日食べるもの。それだけに色々工夫をするそうです。そして、そのノウハウをしっかり受け継いでいるのが愛知県のちゃんこ屋さん。鍋が敬遠されがちなこの時期だって、ちゃんこの人気は不動なんですからね。今回はそんなお店のご紹介。
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“ちゃんこ”とは、力士にとっての食事の総称。カレーライスでもハンバーグでも力士が食べればみな“ちゃんこ”。というわけで今回は、鍋はもちろん一品料理も驚くほど充実しているお店のご紹介。「なんでもあり！」が、“ちゃんこ”の魅力。あなたもその真髄にふれてみては？
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| ちゃんこ 晴海 |
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１年通して楽しめるちゃんこ屋さん
東京都品川区中延5-4-11 |
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力士に得意な“技”があるように、ちゃんこ店にも自慢の“味”があります。今回は個性派ちゃんこと呼び声が高いお店をご紹介。果たしてどんなちゃんこにめぐり合えるやら？期待を胸に店の暖簾をくぐりました。
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| ちゃんこ 心山 |
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感動のカレーちゃんこ秘話！！
東京都新宿区荒木町7参番館ビル2F
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| 相撲茶屋 琴大和 |
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こだわりが生んだ究極の味噌ちゃんこ！！
東京都練馬区練馬1-33-6 |
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力士たちの大奮闘で大いに盛り上がった大阪場所。今月も浪速のちゃんこをご紹介します。取組と同様、浪速のちゃんこは熱いです！！ |
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| ちゃんこ料理 新 |
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猛稽古が生み出した絶品ちゃんこ！！
大阪府東大阪市永和3-5-20
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| 相撲茶屋 琴櫻 |
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ちゃんこと手打ちうどんが楽しめる極上店
大阪府守口市豊秀町1-3-10 |
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これまでの取材で「浪速のちゃんこは個性派揃い」と確信していましたが、2年ぶりの訪問で改めてそれを再確認！アッと驚く創作ちゃんこから選りすぐりの絶品ちゃんこまで、今月と来月の2回に分けて浪速のちゃんこをご紹介します。 |
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| 相撲茶屋 櫻 |
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浪速ちゃんこの代表格！！
大阪府松原市天美東7-24-2 |
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| 創作ちゃんこ 増風 |
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創作ちゃんこ、ここに極まれり！！
大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15大三ビル1F
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全国のちゃんこ屋さんを周って5年目を迎えます。この間、元お相撲さんの話をたくさん聞いてきましたが、ハッと気付いたことがあります。ちゃんこ屋さんのオーナーって元弓取り経験者が多いってこと。数えてみると全国に5〜6軒はあるでしょうか。今回お邪魔した2軒もそんな弓取り経験者のお店です。 |
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さあ2008年の幕開けです。本年も各地のちゃんこ店をどしどし紹介していきますのでよろしくお願いいたします！
さて新年最初のちゃんこ万歳は、勧進相撲発祥の地として名高い富岡八幡宮に程近いちゃんこ屋さんを紹介してみることにしました。初詣にお出かけの際はぜひ立ち寄られてみては？なにかご利益あるかも。 |
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| ちゃんこ 門仲富士 |
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往年の名力士も味わった部屋直伝のちゃんこ！！
東京都江東区門前仲町1-20-4 |
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ご当地力士、千代大海の活躍や魁皇の踏ん張りに盛り上がった九州場所。場所後も彼らの活躍を話のネタに、ちゃんこ屋さんでは鍋を囲んで相撲談義で盛り上がっていることでしょう。
今回も前回に引き続き、福岡県のちゃんこ屋さんをご紹介！！ |
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| ちゃんこ 玄 |
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極上ちゃんこは味噌と醤油の良いとこ取り！！
福岡県久留米市城南町13-46 |
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| チャンコ 田むら |
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一度食べたら病みつきのカレーちゃんこ！！
福岡県福岡市早良区田村3-14-45 |
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九州場所の熱狂的な応援でもわかるとおり、九州地方は昔から相撲熱が高い土地柄としても有名です。ならばおいしいちゃんこ屋さんだってたくさんあるに違いない。
今回のちゃんこ万歳は九州場所開催にちなんで福岡県のちゃんこ屋さんを訪ねてみることにしました。
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| ちゃんこ 博国 |
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伝統のソップ炊きは東北の味がそのベース
福岡県福岡市中央区平和3-2-24 |
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相撲界の味を求めてさすらい歩くちゃんこの旅も150店を超え、そろそろ打ち止めかと思いきや、またしてもニューオープンのお店が現れ、取材の行き詰まりを解消してくれました。というわけで今回は、我々にとってまさに救世主ともいえるお店のご紹介。バイタリティーあふれる元お相撲さんの底力に感謝感激！！
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| 鍋人 |
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ひとつの鍋で2つのちゃんこが！！
東京都江戸川区南小岩8-22-23 |
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夏巡業も無事に終了し、お相撲さんは本場所へと気持ちの切り替えを行っている今日この頃。我々ちゃんこ万歳取材班も無事（？）に"ちゃんこ巡業"を終えました。
今月も北海道のちゃんこ屋さんの紹介です。
"食の宝庫"北海道場所。キーワードは"スープ"。結びの一番のはじまり、はじまり…。
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| 相撲茶屋 恵大苑 |
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特製スープは今や札幌名物？！
北海道札幌市中央区北1条西4丁目2-2札幌ノースプラザB1 |
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| 札幌 相撲茶屋 本店 |
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味の決め手は秘伝のスープ！！
北海道札幌市中央区南2条西3丁目 三番街ビルB1 |
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大熱戦が来り広げられた七月場所。
本場所が終わると巡業。大相撲の恒例の行事にならい、ちゃんこ万歳も巡業に出てみました。今回は北海道のちゃんこ屋さんの紹介です。
海の幸をはじめ肉も野菜も何でもおいしい北海道。ならばちゃんこもおいしいに決まってる！というわけで北の大地のちゃんこの味はいかに！
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| ちゃんこ 天売海 |
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師匠への感謝の気持ちが隠し味！！
北海道札幌市北区新琴似8条7丁目松倉ビル1F |
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猛暑が予想される今年の夏。そうなると冬の食であるちゃんこの人気はガタ落ちと思ったら大間違い。全国には夏でも人気のちゃんこ屋さんがあるんですから。今回は開催50年を迎える名古屋場所にちなんで、愛知県のなかからそんなお店を探してきました。
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| 相撲茶屋 一心 |
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夏場でも楽しめるちゃんこ屋さん！
愛知県豊川市金塚2-10 |
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| ちゃんこ 琴桜 |
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夏でも人気の絶品ちゃんこ！
名古屋市中区栄3-13-31プリンセスガーデンホテルB1 |
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今回のちゃんこ万歳は、名門・出羽海部屋ゆかりのお店をご紹介。いずれも確かな味と実績を誇る名店です。果たしてどんなちゃんこにめぐり合えることやら？期待に胸を膨らませてお店の暖簾をくぐりました。
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| 相撲茶屋 かんだ |
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ちゃんこの真髄を伝える老舗店！！
神奈川県大和市大和東3-14-9かんだビル1〜3F |
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| 相撲茶屋 長谷川 |
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ちゃんこ屋さんの枠を超えた?ちゃんこ屋さん！！
埼玉県戸田市新曽2231-101 |
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| ちゃんこ 宮登 |
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伝統の味を守り続け、半世紀！
宮城県仙台市青葉区一番町2-6-26 |
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都内有数のお花見スポットのそばには、おいしいちゃんこ屋さんがある！多くのお店を食べ歩いてそう確信していました。今回、ようやくそれらのお店を紹介する好機に恵まれたのですが…。今年はちょっと桜の開花が早すぎるようですが…とはいえ、ここに掲げた2店舗は1年通して楽しめるお店ですので、その点はご心配なく！
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| 両国 |
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名大関ゆかりの店で味わう技ありちゃんこ！！
東京都新宿区1-34-13 |
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| 相撲茶屋 金太 |
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住宅街のちゃんこ屋さんで本格ちゃんこに舌鼓！！
東京都調布市深大寺東町6-7-1 |
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今月も立浪一門ゆかりのお店のご紹介です。
昭和30年代の名横綱・吉葉山直伝の味を引き継いでいるお店をピックアップしてみました。
はてさて、お味の方は…？
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| 銀座チャンコ |
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名横綱直伝の本格ちゃんこ！！
東京都千代田区内幸町1-7-10 |
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| ちゃんこ 福よし |
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地域密着型のちゃんこ屋さん！！
神奈川県厚木市旭町1-23-1 |
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相撲界一ともいえる複雑な系譜を誇る立浪一門ですが、一門ゆかりのちゃんこを食べ歩いてきた甲斐あって、味の系譜はあらかた見えてきたと思っていました。しかし、それは大きな勘違いだったようです。今回のちゃんこ万歳は、ちゃんこの奥深さをしみじみ感じさせてくれた立浪一門ゆかりのお店のご紹介です。
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| ちゃんこ 日高山 |
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1年通して楽しめる究極の「塩ちゃんこ」！！
東京都東村山市栄町2-26-8 |
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| 素材屋 ごっちゃん |
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大島部屋のちゃんこ長が作る本格ちゃんこ！！
東京都渋谷区笹塚3-39-7 |
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全国のちゃんこ店をご紹介して4度目のお正月。
取材担当者は当然ながら、お正月料理は腹3分、残りの7分をちゃんこ料理に振り分けながら、さっそく本年の第1回目のお店をご紹介します。
今回は、昨年の11月に続き、伝統の時津風一門をさらにご紹介。
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| 割烹 好膳 |
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時津風部屋伝統の味はなんと「塩炊き」！！
横浜市港北区太尾町394 |
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今年の忘年会は「ちゃんこ」などいかがでしょう？ひとつの鍋を囲んでわいわいがやがやしているうちに、相撲部屋なみの連帯感が育まれること間違いなしですよ。そこで今回は、本格的な鍋の季節を前に忘年会に最適なちゃんこ屋さんを紹介してみることにしました。
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| 角力茶屋 中味川 |
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人々を魅了する癒しの空間で味わう極上ちゃんこ！！
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21 |
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ちゃんこ店を一門別に分けてみると他の一門に比べてやや少ないのが時津風一門。大横綱・双葉山が創設したことで知られていますが、そもそもは江戸時代の伊勢ノ海一門がその前身ということで伝統にかけては決して引けを取りません。ならばOBのちゃんこ屋さんだって…。今回は時津風一門ゆかりのお店を徹底的に調べてみることにしました。
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| ちゃんこ やぐら太鼓 |
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下町の人情ちゃんこはボリューム満点！！
東京都葛飾区宝町2-35-18 グランデイザワ |
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これまで多くのちゃんこ料理を食べ歩いてきて気付いたのは、元力士であるご主人の個性が料理の味にもあらわれているということ。現役時代、豪快な相撲を得意とした人は味付けも大胆で量も大盛り！技能派力士はその取り口と同様に味付けも細やか！といった具合です。高砂一門っていえば昔から相撲界でも一、二を争うほどの個性派揃いで有名な一門ですから、今回の高砂一門のちゃんこ屋さんは特に楽しめそうです。 |
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| ちゃんこ 北瀬海 |
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グルメ心をくすぐる極上ちゃんことオリジナル料理！！
東京都江戸川区西小岩1-21-22 |
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| 相撲料理 若筑波 |
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一度食べたら止められない!記憶に残る絶品ちゃんこ！！
茨城県土浦市神立町663-35 |
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| 相撲茶屋 水戸泉 |
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ちゃんこも料理も多種多様の万能店！！
東京都江戸川区船堀3-7-11 |
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| 相撲茶屋 熊翁 |
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「関取団」の団長が作る人情ちゃんこ！！
埼玉県熊谷市肥塚1417-3 |
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これまで5回に亘って紹介してきた一門別のちゃんこ屋さん。各一門の味の特徴が徐々にわかってきましたが、まだまだ十分ではありません。ということで、再び一門別の味を食べ比べてみようと思います。
まずは二所ノ関一門ゆかりのお店からご紹介。 |
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| ちゃんこ 力士 |
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「味噌ちゃんこ」にこだわり続けて30年！！
東京都江東区大島4-1-7-114 |
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| 力士料理 富風 |
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鶏がらベースのこだわりちゃんこ！！
東京都中央区日本橋浜町2-24-10 |
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| ちゃんこ道場 |
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花籠伝統の味はあっさり味のソップ炊き
東京都杉並区和泉4-50-12 |
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両国国技館の目の前を走る黄色い電車。
JR総武線です。両国発の相撲文化はこの電車を経由して全国に広がっていったんですね。ということは当然ちゃんこだって…。
そうだ！今回のちゃんこ万歳は、総武線沿線のお店を紹介することにしよう！！
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| ちゃんこ 加賀 |
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時津風部屋仕込のソップ炊きは極上の一品！！
千葉県船橋市湊町3-5-10 |
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| 相撲料理 玉増 |
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名物はその名もズバリ「石鍋ちゃんこ」！！
東京都江戸川区南小岩6-31-27 |
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| ちゃんこ 星甲 |
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親方とおかみさんの合作ちゃんこ！！
東京都江戸川区平井3-13-14 |
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明治の横綱・常陸山が一代で大部屋に仕立て上げた出羽海部屋。伝統を守りつつ一門としての陣容を固めてきただけに、その強固な絆は相撲界一ともいえるでしょう。そんな出羽海一門のちゃんことはどのようなものなのでしょうか？
一門ゆかりの4店舗を訪ねてみました。
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| 相撲茶屋 東湖 |
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人々を魅了する部屋直伝のちゃんこ！！
神奈川県川崎市川崎区鋼管通1-18-29 |
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一門別ちゃんこシリーズの第4弾は「立浪・伊勢ケ濱連合」ゆかりのちゃんこ屋さんのご紹介！他の一門と違い、唯一「連合」と称しているのは多くの部屋が結集した末に出来上がった一門であるからです。それだけにちゃんこの味もバラエティーに富んでいるに違いありません。期待に胸を膨らませお店の暖簾をくぐりました。
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| チャンコ 大心 |
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アジのつみれちゃんこは宮城野部屋直伝！！
東京都足立区西新井1-27-3 |
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| ちゃんこ 大三島 |
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ちゃんこの醍醐味を世に広めた極上店！！
東京都板橋区徳丸2-27-16 |
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| ちゃんと亭 |
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900円の激安ちゃんこはちゃんこの価格破壊！！
東京都墨田区東駒形2-21-6 |
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元お相撲さんの大将が腕をふるうちゃんこ料理は、浪速っ子にも大人気！料理の味はもちろんのこと、そこには浪速の人情がふんだんに盛り込まれているからではでしょうか。心も体も温まること間違いなしの人情ちゃんこでもうひと踏ん張り！春はそこまで来ています。
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| ちゃんこ 雷光 |
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相撲界への愛情溢れる極上店！！
大阪府大阪市阿倍野区阪南町2-4-22 |
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| やぐら 海乃山 |
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先代の味を忠実に再現した絶品ちゃんこ！！
大阪府大阪市中央区大手前1-7-31 OMMビル |
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時津風一門は、横綱・双葉山の人徳にほだされた多くの親方や力士が参集した末に形成された一門です。今回のちゃんこ万歳は、その時津風一門ゆかりのお店をご紹介しましょう。双葉山が愛した相撲文化はきっとちゃんこの味にもあらわれているはず。ワクワクしながら暖簾をくぐりました。
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| 時葉山 |
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多くの食通を唸らせる「うなぎちゃんこ」！！
東京都江東区森下4-24-10 |
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| 起利錦 |
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鏡山部屋直伝のちゃんこはビジネスマンにも大人気！！
東京都大田区蒲田5-33-12 |
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| ちゃんこ 時津浪 |
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ボリューム満点ちゃんこは先代のこだわり！！
東京都江東区大島3-4-3 |
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| ちゃんこ 指宿 |
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白味噌と赤味噌をブレンドした絶品の味噌ちゃんこ！！
東京都墨田区立花1-23-5サンタウン立花2F |
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これまで2度にわたり紹介してきた『変わり種ちゃんこ』。焼肉、ラーメン、うなぎ、とんかつ…など元お相撲さんが手がけるバラエティ豊かな味の揃い踏みに、皆さんビックリされたことでしょう。今回はその第3弾ということで今まで以上に変り種の4店舗をご紹介してみることにしました。
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大人数での宴会や大切な人へのおもてなし、そして気心の知れた仲間とわいわいがやがや…。年末のちゃんこ屋さんはどこも活気にあふれています。今回は本格的なちゃんこの季節を前においしい料理と落ち着いた雰囲気、しかもアクセスにも便利な極上の4店舗のご紹介。いずれも一年の食べおさめにふさわしいお店の揃い踏みです。一年の締めくくりはちゃんこで決まり！ |
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| 赤坂 案山子 |
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世代を超えて人気を博す、吉葉山直伝のちゃんこ
東京都港区赤坂2-13-21 |
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| ちゃんこ綾の海 |
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一度食べたら病みつきの人情ちゃんこ
東京都江東区門前仲町2−2−5 |
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| 相撲部屋料理 時津洋 |
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素材の味を最大限に引き出す塩ちゃんこ
東京都千代田区岩本町1-5-8 ルクスビル |
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| ちゃんこ居酒屋 食神 |
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塩ちゃんこの進化版・鶏飯ちゃんこがおすすめ
東京都港区赤坂5-1-38赤坂東商ビルB1F |
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いよいよ九州場所が始まります。土俵の熱戦もさることながらファンにとって楽しみなのがこの地方ならではのちゃんこ料理。この時期の福岡はそれこそおいしいものが町中にあふれグルメの心をくすぐるからです。そこで今回のちゃんこ万歳は食の町・福岡で味の競演を繰り広げる4店舗のご紹介！絶品ちゃんこの揃い踏みに土俵の熱戦もびっくり？！ |
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| 相撲料理 千代の海 |
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名物力士が生み出した名物料理はつみれ鍋と牛肉のたたき！！
福岡県福岡市中央区西中洲11-6三光ビル2F |
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| ちゃんこ為五郎 |
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びっくり続きのちゃんこ屋さんはまさに「アッと驚く！為五郎」！！
福岡県福岡市南区大橋1-23-15 |
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| ちゃんこ琴 |
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相撲部屋伝統の味が楽しめる昔気質のちゃんこ屋さん！！
福岡県福岡市博多区博多駅前1-22―4 |
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これまで多くの個性派力士を生み出してきた高砂一門。力士たちが日々食す、ちゃんこの味にも何か特別な個性が潜んでいるに違いありません。そう考えた我々は、その秘密を探るため高砂一門ゆかりのちゃんこ屋さんを訪ねてみることにしました。いずれも個性豊なお店の揃い踏みです。 |
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| Chez Taikai |
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大関・千代大海プロデュースのおしゃれなちゃんこ屋さん！！
東京都渋谷区神宮前5-51-8 |
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| 相撲茶屋 振分 |
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高砂伝統の味を堪能したければこのお店！！
東京都千代田区神田多町2-2 |
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| ちゃんこ 大和龍 |
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相撲界の人情さえ感じさせてくれる激安ちゃんこ！！
東京都足立区千住1-33-6 |
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| 相撲茶屋 最上 |
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和食の真髄を堪能させてくれる本格ちゃんこ！！
東京都江戸川区東葛西6-9-12 |
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親方から弟子へ連綿と継承されてきた相撲文化。ちゃんこの味もまた然りで、それぞれの部屋、一門には代々受け継がれてきた秘伝の味があるといいます。そこで、その秘密を解き明かすべく各一門のちゃんこ屋さんを紹介してみることにしました。第1回目の今回は二所ノ関一門のちゃんこ屋さんです。二所ノ関一門の伝統の味とはどのようなものなのでしょうか？
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| ふぐ料理、ちゃんこ鍋 元淳 |
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ふぐとちゃんこの2本立て。場所中、場所後も楽しみいっぱい！！
東京都中央区日本橋人形町3-11-8 中三ビル1F |
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| ちゃんこ料理 若の海 |
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旧花籠と大鵬部屋のいいとこ取りの絶品ちゃんこ！！
東京都江東区富岡1‐22‐26 |
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| ちゃんこ 大麒麟 |
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ソップにポン酢がまた絶品。これぞバランスの勝利！！
東京都文京区根津1-1-11 |
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大相撲観戦の後はやっぱりちゃんこ！てなわけで両国の町に繰り出したは良いけれどお店はどこもいっぱいで…。なんて思いをしたことはありませんか？そんなときは隣の駅にGO！両国駅の両隣、浅草橋と錦糸町にもおいしいちゃんこ屋さんがたくさんあるからです。今回はそんなお店のご紹介。
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| 力士料理 琴ヶ梅 |
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名物｢水晶鍋｣は相撲関係者にも大人気！！
東京都墨田区錦糸3-4-4サガラビル1F |
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| ちゃんこ 成山 |
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相撲部屋直伝の味とご主人の気風の良さが人気の秘訣！！
東京都台東区浅草橋1-5-9 |
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| 相撲料理 力士 |
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ホテルで味わう相撲部屋伝統の味！！
東京都台東区蔵前3-7-1ホテル蔵前2F |
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| ちゃんこ えりぜ |
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フランス料理のシェフが作る相撲部屋伝統のちゃんこ！！
東京都台東区柳橋1-22-5米川ビル1F |
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愛・地球博の開催でにぎわう愛知県。7月には名古屋場所もはじまるとあって街はさらに活気付くことでしょう。そこで今回のちゃんこ万歳は愛知県内のちゃんこ屋さんをご紹介してみることにしました。ちゃんこといっても2つと同じものはなく、個性豊かな味の揃い踏みは万博のパビリオンにも負けないくらいバラエティーに富んでいます。それでは愛・地球博ならぬ『愛・ちゃんこ博』の開幕で〜す！！
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| ちゃんこ 友綱 |
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オーナーの人柄がにじみ出る奥深いちゃんこの味！！
愛知県知多市新舞子字出口54-3 |
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| ちゃんこ 初音 |
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赤味噌仕立てのちゃんこはご当地ならでは！！
愛知県豊橋市牛川通5-11-11 |
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| ちゃんこ 豊瀬川 |
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女性に人気のちゃんこは男性だって味わってみたい！！
愛知県豊橋市花田二番町132 |
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| ちゃんこ 茜 |
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ジャズが流れる店内で味わう相撲部屋秘伝の味！！
愛知県名古屋市昭和区八事本町101-2 |
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関東地方のちゃんこ分布図を作ってみると東京や千葉に比べ、やや劣勢なのが神奈川勢。山あり、川あり、海ありと豊かな自然に恵まれ、1年を通して比較的温暖な気候のため冬の食ともいえるちゃんこはあまり人気がないのでは？ところがそんな疑問もお店に出向いてあっさり解消。この土地にも地元に根付いたちゃんこ屋さんがいくつもありました。量よりも質で勝負の神奈川ちゃんこ。個性豊かな4店舗をご紹介しましょう。
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| ちゃんこ 佐山 |
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ちゃんこの魅力を世界に広げた横須賀の名店！！
神奈川県横須賀市衣笠栄町1-55 |
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| ちゃんこ料理 のろ助 |
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ちゃんこ料理と秋田料理が見事に融合！！
神奈川県横浜市鶴見区向井町2-69-2 |
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| ちゃんこなべ 出羽 |
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元力士の心意気！1200円の激安ちゃんこ！！
神奈川県横浜市鶴見区本町通2-48-3 |
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| ちゃんこ みやび |
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夏場対策もバッチリの万能ちゃんこ店！！
神奈川県藤沢市獺郷736-14 |
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東京の街をグルッと一周する山の手線。都内の主要スポットもほとんどこの沿線沿いに集中しています。「ならばおいしいちゃんこ屋さんも！」そう考えた我々はすぐに電車に飛び乗り探索開始。電車の窓から、駅のホームから目を皿のようにして見つけ出したちゃんこ屋さんは４店鋪。いずれ劣らぬ名店の揃い踏みです。それでは山の手線途中下車の旅『ちゃんこ編』の始まり、始まり！！
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| 割烹神幸 |
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ちゃんこを通して様々な発見に巡り合える極上店
東京都北区西ヶ原1-53-16シモフリレジデンス1F |
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| ちゃんこ部屋 |
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隠れた名店ここにお披露目！！
東京都渋谷区恵比寿南1-1-4スカイビル2F |
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| 蔵之助 |
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本格ちゃんこと絶品料理、食の楽しみここに極まり！！
東京都豊島区西池袋1-17-6西口センタービル5F |
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元お相撲さんのちゃんこ屋さんを求めて全国をさすらい歩く。それが我らの使命です。とは言っても毎回、ちゃんこ鍋ばかりではお腹もちょっと持ちません。
そこで今回はいつもとは趣を変え、鍋以外の料理を出している元お相撲さんのお店を紹介したいと思います。焼肉、ラーメン、とんかつ、焼き鳥。その名を聞いたとたん、お腹が再び鳴り出しました。それではいざ出陣！！
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| 炭火焼肉 天 |
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納得いく味を皆さんに！元幕内力士の心意気！！
東京都墨田区横川3-2-7
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| 谷やんラーメン |
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屋台からスタートした人気店！
東京都江東区永代2-13-3 |
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| とんかつ若 |
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オリジナルのとんかつチャーハンは今や両国名物！！
東京都墨田区両国2-10-6 |
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三月場所の開催地である大阪は食い倒れの町としても有名。おいしいものが町中にあふれ、グルメ心をくすぐります。今回のちゃんこ万歳は味にうるさい浪速っ子も太鼓判を押す4店舗のご紹介。いずれも大相撲観戦とともにぜひとも立ち寄りたくなるような名店の揃い踏みです。
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| ちゃんこ・焼肉 朝潮 |
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味、ボリュームとも申し分なし！大阪ちゃんこの代表格！！
東大阪市稲田上町2-2-1スーパーコノミヤ徳庵店4F
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| 相撲茶屋 琴旭基 |
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浪速の人情が詰まったアットホームなちゃんこ屋さん！！
大阪市中央区西心斎橋2−4−6 |
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| 小野錦 |
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創業50年の老舗店！料理はすべてこだわり尽くし！！
大阪市中央区難波4−6−2ミューズビル |
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長い相撲の歴史を見渡しても横綱になった力士はわずか68人。当然、横綱の名を冠したちゃんこ屋さんもさほど多くはありません。今回はそんな数少ない歴代横綱ゆかりのちゃんこ屋さんの中から特に選りすぐりの４店をご紹介。いずれもちゃんこ界の横綱とも言える名店揃いです。
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| ちゃんこ照国 |
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食の楽しみを追求した本格ちゃんこ！！
東京都墨田区両国1-17-6照国ビル1F
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| ちゃんこ高砂 |
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絶品ちゃんこと豪快料理！！
東京都大田区山王1-4-3 |
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| ちゃんこ三重ノ海 |
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一切の妥協を許さない塩ちゃんこ！！
東京都江東区門前仲町2-8-9 |
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これまで2度にわたり紹介してきた両国のちゃんこ屋さんですが、相撲の町の実力は、まだまだこんなものではありません。老舗店からニューオープンのお店まで、魅力的なスポットがいくつもあるからです。今回はそんなお店のご紹介。いずれも相撲の町の底力を実感させてくれるような名店揃いです。
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| ちゃんこ霧島 |
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国技館を眺めて味わうちゃんこの味はまた格別
東京都墨田区両国2-13-7 |
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1年納めの十一月場所が終わり、力士たちはホッと一息といったところですが、大相撲の味を提供し続ける町のちゃんこ屋さんはこれからが、まさにかきいれどき。忘年会などでお客さんが大勢やってくるからです。そこで今回は、忘年会はもちろん大切な人のおもてなしにも最適なちゃんこ屋さんをご紹介してみましょう。いずれも1年の食べ納めにふさわしい名店揃いです。
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| 季節料理まき田 |
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赤坂の名店は洗練された大人のお店
東京都港区元赤坂1-5-31
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| ちゃんこ一の谷 |
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大相撲の伝統を肌で感じさせてくれる外神田の名店
東京都千代田区外神田2-13-4 |
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| ちゃんこ黒潮 |
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活気ある店内と気配り料理、年忘れならこのお店！
東京都新宿区神楽坂3-6-3 |
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| ちゃんこ井筒 |
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ビジネスマンに人気のちゃんこ屋さんは忘年会の定番店
東京都港区新橋4-18-8 |
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この時期の福岡は、魚を中心にどれもこれも食べ物がおいしい季節ということから、毎年十一月場所を楽しみにしている相撲関係者は多いそうです。今回は、食の宝庫ともいえる福岡で確かな味と実績を誇るちゃんこの名店4軒のご紹介。食通のお相撲さんをうならせる絶品ちゃんこ。その中身とは？
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| ちゃんこ上潮 |
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「鯵の味にこだわり続けて33年。博多ちゃんこの老舗店」
福岡県福岡市中央区春吉3-12-14
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| 相撲茶屋 大塚 |
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「相撲関係者をもうならせる確かな味と実績」
福岡県福岡市中央区高砂1-19-3 |
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| ちゃんこまる直 |
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「細かな気配りでアットホームなちゃんこ屋さん」
福岡県福岡市博多区半道橋1-17-32 |
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| ちゃんこ重ノ海 |
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「こだわりの塩ちゃんこはまさに絶品」
福岡県福岡市博多区古門戸町2-2 |
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全国のちゃんこ店分布図を作ってみると意外に多いのが千葉県。「やっぱり両国に近いから」なんて思っていると、遠くは船橋、柏にもあるからビックリです。千葉県民は大の相撲好きなのか？それとも鍋好きか？今回は、その謎を解き明かすため千葉にある4つのお店をご紹介。
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| 相撲茶屋ちゃんこ佐賀光 |
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「料理はすべてこだわり尽くし！住宅街にあるちゃんこ屋さん」
千葉県市川市相之川4-2-16
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| ちゃんこ鷹丸 |
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「食通をもうならせる本格ちゃんこは、日々の研究の賜物」
千葉県市川市行徳駅前2-21-12エステート湊1Ｆ |
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| ちゃんこ国東 |
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「地域密着型のちゃんこ屋さんはメニュー要らずのユニーク店」
千葉県船橋市本町4-5-18 |
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相撲の町・両国はちゃんこ料理店の激戦区でもあります。国技館周辺はもちろん、大通りを一歩入った路地裏にも「ちゃんこ」の看板が目に入らないことはありません。これだけ多くのちゃんこ屋さんが軒を連ねていながら共存共栄を果たしているのは、同じちゃんこ料理店でありながらそれぞれ独自のスタイルを確立しているからだといえるでしょう。今回は両国ちゃんこパートIIと題して高級店から居酒屋風のちゃんこ屋さんまで、皆さんの目的にあったお店を紹介してみましょう。
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| ちゃんこ桃太郎 |
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「気軽に立ち寄れる居酒屋感覚のちゃんこ屋さん」
東京都墨田区横網1-3-12
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| 相撲茶屋横綱 |
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「ちゃんこ料理店で味わう洋食メニューもまた一興」
東京都墨田区石原1-26-3 ストークホームズ1F |
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| ちゃんこ友路 |
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「TPOに合わせて利用できる万能ちゃんこ店」
東京都墨田区両国3-24-4 |
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| 割烹かりや |
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「確かな味と実績を誇るちゃんこの名店」
東京都墨田区両国1-9-8 |
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「相撲は両国」と言われていた昭和20年代後半。隅田川をはるかに離れた阿佐ヶ谷に創設されたのが旧・花籠部屋。その後、二子山、放駒、芝田山部屋などがこの界隈に部屋を興し、阿佐ヶ谷勢は両国勢に対抗するほどの一大勢力となりました。ちゃんこ料理店もまた然り。両国というそれまでの価値観にとらわれないちゃんこ店が都内各地に続々誕生し、それぞれ新しいスタイルで人々に相撲の味を提供しているからです。これらのお店はまぎれもなくちゃんこ版の阿佐ヶ谷勢と言えるでしょう。今回はそんなお店の紹介です。
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| 力士料理くらち |
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「名門の味を引き継ぐ、本格ちゃんこに一切の妥協なし！」」
東京都板橋区本町26-3 |
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| ちゃんこ北の富士 |
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「豊富な具材を包み込む秘伝のすっぽんスープはまさに絶品！」
東京都中野区東中野1-50-4進ビルB1F |
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「極暑場所」と言われる名古屋場所。館内ならずとも季節柄、蒸し暑いこの季節にあえて、大相撲情報局はアツアツちゃんこをご紹介します。場所はもちろん名古屋。味はもちろん、ホットな情報が満載です。
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| ちゃんこ富士 |
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「料理好きの元力士が作る鍋、あたたかい雰囲気をご堪能下さい！」
名古屋市千種区千種通6-31-3 第2織田ビル1F
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| ちゃんこ居酒屋 鯱鉾 |
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「一度食べたら病みつきになる味噌カレーちゃんこ鍋！」
名古屋市名東区香流2-1016 ウェーブクレスト１F |
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| ちゃんこ井筒 |
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「名古屋コーチンづくしの、贅沢ちゃんこ鍋」
名古屋市名東区八前1-111 |
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| 錦いな葉 |
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「和の情趣漂う個室空間で、しっとりゆったり楽しむちゃんこ鍋」
名古屋市中区錦3-11-13 名古屋ガーデンパレスB1 |
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巡業で全国を回り、各地のおいしいものを知り尽くしている力士。それだけに食へのこだわりは相当なものがあります。包丁を握れば天下一品、なんて力士も珍しくありません。今回は、そんな食へのこだわりを生かし、第2の人生をスタートさせた元力士たちのお店を紹介してみましょう。
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| 黒門ラーメン |
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「お腹も心も大満足させてくれる本場熊本ラーメン」
千葉県鎌ヶ谷市鎌ヶ谷8-1-58 |
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| 讃岐うどん 和田 |
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「知る人ぞ知る讃岐うどんの名店」
東京都杉並区成田東5-15-24 |
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ちゃんこ屋さんは両国や繁華街にしかない」と思っているあなた。それは大きな間違い。何気なく通り過ごしていた道の脇や、街道沿いにもちゃんこ屋さんは意外に多くあるのです。今回は都会の雑踏から離れながらも、地域の人々とのふれあいを大切にしているちゃんこ屋さんをご紹介してみましょう。 |
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| ちゃんこ鍋 神乃浦 |
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「創業30年、地域密着型のちゃんこ屋さん」
川崎市川崎区宮本町8-13 |
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| ちゃんこ料理 大田山 |
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「日吉の名店、料理はすべてこだわり尽くし」
横浜市港北区日吉本町1-24-17 |
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ランチを食べて、映画を観て、カフェで一息、そしてショッピング。さてこの後はどうしようかという時に「ちゃんこ食べに行かない？」。こんなフレーズはいかがでしょうか？今月の“ちゃんこ万歳”は東京のデートスポット、原宿、広尾、九段、六本木のちゃんこ料理店をご紹介します。 |
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| チャンコダイニング若 |
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「ホットスポットにあるスウィートスポット！」
東京都港区六本木4-1-9 ベルザ六本木 B1F |
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| 天海地 |
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「デートの最後は、“つみれ探し”」
東京都港区西麻布1丁目14番3号 可児ビルB1階 |
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三月場所は、星が乱れる「荒れる大阪場所」とよく言われています。
相撲をとっている力士たちにとっては、それこそ大変な場所ですが、相撲ファンにとっては、場所中の日々変わる話題がたくさんあってそれこそ大相撲の楽しさを満喫できる季節ではないでしょうか。
今回の「ちゃんこ万歳」は大阪近郊の4店鋪を取り上げました。
老舗中の老舗から、新しいテイストのちゃんこを楽しめるお店まで。
美味しいちゃんこ料理を食べながら、話題にあがる力士はいったい誰なのでしょう？ |
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| 味喰笑 |
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「しゃぶしゃぶとちゃんこ鍋が一緒に味わえるお店」
大阪府羽曳野市誉田3-20-7 |
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| 相撲茶屋 佐賀昇 |
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「親方も唸らせた絶品の塩ちゃんこ！」
大阪府豊中市庄内東町2-4-8 |
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大相撲の町、両国。そして「ちゃんこの町」両国でもある。両国駅のホームから眺めてみても、「ちゃんこ」の文字は溢れんばかりです。今月の「ちゃんこ万歳」は、両国の老舗をご紹介。
どのお店も元力士が関係していることから、味への追求も半端なものではありません。相撲同様「押しては、引いて」築き上げてきた伝統の味を堪能できます。ちゃんこ以外にも、歴史のある店内を眺めるだけでも十分楽しめます。ちゃんこ料理店とはいえ、最近では女性客の来店も多いという声もありました。
大相撲観戦のあとに、そして彼女とのディナーにもぜひ立ち寄って欲しい4店鋪をご紹介します！！ |
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| ちゃんこ 川崎 |
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「老舗中の老舗は、ソップ炊きオンリー」
東京都墨田区両国2-13-1 |
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| ちゃんこ巴潟 |
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「相撲部屋伝統の味を伝え続けて30年。両国老舗ちゃんこの代表格」
東京都墨田区両国2-17-6 |
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| 割烹 吉葉 |
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「土俵をながめ味わう、本格ちゃんこ」
東京都墨田区横網2−14−5 |
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| 相撲茶屋 寺尾 |
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「人々を魅了する素材を生かした上品な味つけ」
東京都墨田区両国2-16-5 アズマビル1F |
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元力士のお店と言えば、まず思いつくのがちゃんこ料理屋さん。ところが最近になってその傾向に変化が！ おしゃれなレストランやオーナーこだわりの創作料理のお店など、ちゃんこ料理にこだわらないニューウェーブとも言うべきお店が増えてきている。今回はそんなお店の紹介。
考えてみれば、ちゃんことは力士が食べる料理の総称。カレーライスでもハンバーグでも力士にとってはちゃんこということになるのだから、現在の傾向も不思議なことではないのかも知れない。 |
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| 和牛専科 安芸の膳 |
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「オリジナル料理がめじろ押し。日々進化を遂げる焼肉屋さん」
東京都墨田区錦糸1-4-6キミシゲビル1F |
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