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| ちゃんこ 皇牙 |
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| 弓取り関取が開いたちゃんこ店 |
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弓取り関取として話題をまいた元十両の皇牙さんが今年10月にオープンしたお店です。関取昇進まで実に13年を要した現役時代とは対照的に、引退からわずか半年でのスピード開店。そのいきさつを皇牙さんはこう振り返ります。
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「やはり周囲の人に恵まれたということでしょうか。料理長はてんぷら店の板前だった古くからの知人にお願いしましたし、店長は同級生が引き受けてくれました。本当に運が良かったと思います」。
ちゃんこは皇牙さんが育った高砂部屋伝統の味を料理長がアレンジしたもので一般の人にも食べやすいように味付けされているそうです。なかでもおすすめのちゃんこは昆布だしベースのあっさり味。イワシのミンチや野菜も豊富で実にバランス良く仕上がっていておまけにヘルシー。それもそのはず、こちらのお店はマンション型老人ホームの1階にあり、お年寄りの利用も多いからなんです。敷地内にはほかに医療機関やスーパーもあり、通院や買い物帰りにフラリと立ち寄れるちゃんこ屋さんとして今後話題を呼ぶこと間違いなし。「目指すは地域密着型の店」と皇牙さんが公言するのも納得です。店内は現役時代の髷や締め込み、化粧廻しも飾られていて雰囲気も申し分なし。相撲ファンならぜひとも立ち寄りたいお店です。
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| 店名 |
ちゃんこ 皇牙（おうが） |
| 住所 |
福岡県中間市通谷1-36-2
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| TEL |
093-245-6977 |
| 営業時間 |
17:00〜23:00（L/O 22:30）
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| 定休日 |
不定休（要TEL確認）
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